كيفية تحضير الشاي السائب باستخدام ماكينة Wilbur Curtis G4 Tea Brewer

إجابة سريعة

لتخمير الشاي السائب باستخدام جهاز تخمير الشاي Wilbur Curtis G4، ابدأ بمعايرة درجة حرارة الماء حسب نوع الشاي، ثم استخدم سلة فلتر شبكية مع النسبة الصحيحة من الأوراق إلى الماء، وقم بتشغيل دورة التخمير مع مراقبة وقت الاستخلاص.

دليل التخمير خطوة بخطوة

1. 1. ضبط درجة حرارة الماء: برمج جهاز التحكم في درجة الحرارة لجهاز G4 ليتناسب مع نوع الشاي: 175°F للشاي الأخضر، 195°F للشاي الأسود، أو 205°F للخلطات العشبية. اترك الجهاز يسخن بالكامل قبل التخمير. من الأخطاء الشائعة استخدام درجة حرارة القهوة الافتراضية (200°F) لجميع أنواع الشاي، مما قد يحرق الأوراق الحساسة. اضبط حسب نوع الشاي.
2. 2. تحضير سلة الفلتر: ضع فلتر شاي شبكي دقيق أو مصفاة قابلة لإعادة الاستخدام في سلة التخمير لجهاز G4. أضف الشاي السائب بنسبة 1 ملعقة طعام لكل 8 أونصة من الماء للقوة القياسية؛ اضبط حسب الذوق. الإفراط في ملء السلة يقيّد تدفق الماء ويؤدي إلى استخلاص غير كاف. اترك مسافة لا تقل عن 1 بوصة فق الأوراق.
3. 3. بدء دورة التخمير: اضغط على زر التخمير لبدء الدورة. ستقوم تقنية المشبع في جهاز G4 برش الماء الساخن بالتساوي على الأوراق. لمعظم أنواع الشاي، وقت تخمير مثالي هو 3-4 دقيقة؛ استخدم المؤقت على الجهاز أو ساعة إيقاف منفصلة. لا تدع الشاي ينقع لأكثر من 5 دقيقة، لأن التانينات ستجعله مراً. أوقف الدورة يدوياً إذا لزم الأمر.
4. 4. الإزالة والتقديم: بمجرد انتهاء دورة التخمير، أزل سلة الفلتر فوراً لإياف الاستخلاص. اسكب الشاي في إبريق هوائي أو كرفية مسخنة مسبقاً للحفاظ على درجة حرارة التقديم. ترك السلة في مكانها يستمر في الاستخلاص ويمكن أن يفسد النكهة. أزلها فوراً حتى لو كان الجهاز لا يزال يقطر.
5. 5. تنظيف النظام: بعد كل استخداام، اشطف سلة الفلتر وسلة التخمير بالماء الساخن. أسبوعياً، قم بتشغيل دورة تنظيف باستخدام محلول إزالة الترسبات التجاري لإزالة الترسبات المعدنية من عناصر التسخين. تترك أوراق الشاي زيوتاً يمكن أن تلتصق بالأجزاء الداخلية. تخطي التنظيف يؤدي إلى نكهات غير مرغوب فيها وترسبات تؤثر على دقة درجات الحرارة.

معلومات المنتج

• Wilbur Curtis - جهاز تخمير الشاي G4: تستخدم خطوط G4 وGenesis التحكم الدقيق في درجات الحرارة وتقنية المشبع لتقديم دفعة تلو الأخرى بالمواصفات الدقيقة — كل إبريق، كل خدمة، كل يوم. يضمن هذا الاتساق أن كل دفعة من الشاي السائب تستخلص بالتساوي، مما يمنع المرارة أو النكهة الضعيفة من تقلبات درجات الحرارة.