Rocket RE Doppia 2-Gruppen Gewerbliche Espressomaschine (Schwarz)

Rocket RE Doppia — CMD Produktdetailseite Beschreibung

Rocket Espresso RE Doppia

Die meisten Zweikreis-Maschinen zwingen Sie zu einer Wahl zwischen Leistung und Platz. Diese nicht.

Die RE Doppia wurde für die Lücke zwischen einem ernsthaften Heim-Setup und einer vollwertigen gewerblichen Installation entwickelt – dort, wo das Bezugvolumen hoch ist, Stillstand inakzeptabel ist und der Maßstab für Konsistenz von Profis gesetzt wird.

Was Hochleistungs-Espresso erfordert

Temperaturabweichung unter Last

PID-gesteuerter Brühkessel

Schwacher Dampf in Stoßzeiten

Dampfregelung mit Druckaufnehmer

Inkonsistente Aufnahmen

Thermische Stabilität gesättigter Gruppen

Barista-Engpässe

Volumetrische Programmierung für schnelleren Service

So funktioniert es

Die RE Doppia arbeitet mit zwei unabhängigen Boilern – einer für den Brühvorgang, einer für den Dampf. Der Brühboiler ist PID-geregelt, sodass die eingestellte Temperatur auch tatsächlich gehalten wird, Tasse für Tasse. Der Dampfboiler wird über einen Druckaufnehmer statt eines einfachen Druckstats gesteuert, was eine schnellere Wiederherstellung und gleichmäßigere Leistung bei aufeinanderfolgenden Bestellungen ermöglicht. Gesättigte Brühgruppen sind direkt mit dem Brühboiler verbunden, wodurch thermische Verzögerungen zwischen Boiler und Kaffeepuck vermieden werden. Das Ergebnis: Jeder Bezug vom ersten bis zum fünfzigsten verhält sich gleich.

Die Technik

Zweikesselsystem

Unabhängige Brüh- und Dampfkessel arbeiten gleichzeitig. Einen Espresso beziehen und gleichzeitig Milch aufschäumen ohne Temperatureinbußen – etwas, das Einkreisel- und Wärmetauschermaschinen bei hohem Durchsatz nicht garantieren können.

PID-Temperaturregelung

Der PID-Regler des Brühkessels überwacht und justiert die Temperatur in Echtzeit. Stellen Sie es auf 93°C ein, und es hält 93°C — kein Raten, kein Driften, kein Nachjustieren nach einer langsamen Phase.

Gesättigte Brühgruppen

Die Brühgruppe wird direkt aus dem Brühkessel geflutet, statt über einen Wärmetauscher. Die Temperatur am Puck bleibt stabil durch aufeinanderfolgende Bezüge – der Goldstandard für gleichbleibende Qualität im gewerblichen Bereich.

Druckaufnehmer-Dampf

Der Dampfkessel verwendet einen Druckaufnehmer – kein einfaches Druckstat – für präzisere Steuerung und schnellere Wiederherstellung. Die Dampfleistung bleibt stark und konstant selbst wenn Sie mehrere Milchgetränke nacheinander zubereiten.

Volumetrische Portionsprogrammierung

Programmieren Sie Ihre Portionsmengen einmal und die Maschine dosiert sie jedes Mal präzise. Baristas können sich auf den Kunden konzentrieren statt auf die Tasse zu achten – unerlässlich für Wagen- und Café-Umgebungen, in denen es auf Geschwindigkeit ankommt.

Entwickelt für

Der Betrieb, der sich keinen Ausfall leisten kann – oder eine Maschine, die die Linie verlangsamt.

Kaffeewagen leben und sterben von der Durchsatzleistung. Cafés werden nach Beständigkeit bewertet. Restaurant-Kaffeeprogramme spiegeln die gesamte Mahlzeit wider. Die RE Doppia ist für alle drei ausgelegt – und für die heimische Espressobar, die denselben Standard anlegt.

Ist das die richtige Maschine

Entwickelt für

Betreiber von Kaffeewagen, wachsende Cafés, Getränkeprogramme in Restaurants und ernsthafte Heim-Espresso-Setups, die 20+ Shots pro Tag ziehen. Wenn Konsistenz unter Volumen nicht verhandelbar ist, ist dies Ihre Maschine.

Nicht für

Gelegentliche Heimbrauer, die morgens ein oder zwei Getränke zubereiten – die Fähigkeiten der RE Doppia wären unterfordert. Eine Single-Boiler-Prosumer-Maschine wie die Lelit Bianca oder Rocket Appartamento wäre besser geeignet.

Finanzierung verfügbar. Die RE Doppia ist bis zu $25K über Click Lease finanzierbar – ideal für Café-Aufbauten und Wagen-Setups, bei denen der Cashflow entscheidend ist. Fragen, ob diese Maschine das Richtige für Ihr Volumen ist? Rufen Sie uns an unter 323-592-3303. Wir haben bereits vielen Betreibern bei dieser Entscheidung geholfen.