Molinillo de café espresso comercial Fiorenzato F64 Evo PRO Adapt Dark-T (Blanco)

FIORENZATO F64 EVO PRO ADAPT DARK-T

PRECISIÓN DE MOLIENDA POR PESO. CONTROL ADAPTATIVO DE RECETAS. DISEÑADA PARA LA CONSISTENCIA COMERCIAL.

La Fiorenzato F64 EVO PRO ADAPT Dark-T está diseñada para cafeterías y programas de café profesionales que buscan un control más estricto sobre cada dosis de espresso. Su sistema integrado Grind-by-Weight mide directamente en gramos con 0.1 g de precisión, mientras que la tecnología ADAPT conecta el molinillo a la máquina de espresso para ayudar a supervisar las recetas y guiar los ajustes de molienda cuando los resultados de extracción comienzan a cambiar. Combinado con muelas planas de 64 mm recubiertas con Dark-T® y un motor de 450 vatios, está diseñado para reducir el desperdicio y mantener la preparación de espresso constante durante todo el servicio.

Cómo funciona

En lugar de depender del tiempo de molido para determinar cada dosis, el F64 EVO PRO ADAPT utiliza un sistema de pesaje integrado para dosificar el café por peso real. Ajuste la dosis deseada en gramos y el molinillo mide el café con una precisión de 0.1 g para una mayor consistencia de un portafiltro a otro.

ADAPT añade otra capa de control al crear una conexión por cable entre el molinillo y la máquina de espresso. Tras una configuración guiada de autoaprendizaje que establece la receta deseada, el sistema supervisa los resultados y puede mostrar sugerencias de ajuste cuando detecta variaciones en la taza. El barista puede entonces ajustar el tamaño de molido para llevar la extracción de nuevo hacia la receta objetivo. Fiorenzato afirma que ADAPT es compatible con máquinas de espresso de todo el mercado.

La ingeniería

MOLIDO POR PESO

La báscula integrada dosifica el café en gramos en lugar de basarse solo en el tiempo de molido. Con precisión de báscula de 0.1 g, el sistema ayuda a obtener dosis repetibles y reduce el desperdicio innecesario de café. Cada gramo contabilizado.

TECNOLOGÍA ADAPT

Una conexión por cable entre el molinillo y la máquina permite al sistema supervisar la receta de espresso seleccionada. Cuando los resultados varían, ADAPT ofrece instrucciones en pantalla para ayudar al operario a ajustar el grosor de molienda y mantener la extracción deseada. Control de recetas que responde al cambio.

64 MM DARK-T® BURRS

Fabricado por Fiorenzato 64 mm muelas planas M340 recibe el recubrimiento Dark-T® en la configuración PRO. Fiorenzato estima la vida útil de las muelas Dark-T® en hasta 3,000 kg, cinco veces la vida útil estándar de la muela indicada de 600 kg. Diseñado para la molienda comercial a largo plazo.

CÁMARA DE MOLIENDA PRO

El F64 EVO PRO ADAPT combina la plataforma PRO de Fiorenzato con su sistema de molienda comercial de 64 mm, ofreciendo a los operadores ocupados un molinillo diseñado para un flujo de trabajo profesional más fácil y una preparación de espresso consistente. Rendimiento comercial hecho práctico.

RENDIMIENTO COMERCIAL

El molinillo de 450 vatios funciona a 1,350 rpm a 50 Hz o 1,550 rpm a 60 Hz, con una productividad de muelas Dark-T® de 2.7 g/s. El consumo recomendado de café es de hasta 3 kg al día. Lista para un exigente uso diario.

¿Es esta la máquina adecuada

Hecha para

Cafés de especialidad y bares de espresso profesionales que quieren una dosificación precisa por peso y una mayor consistencia en las recetas. Operaciones que buscan reducir el desperdicio de dosificación y dar orientación a los baristas cuando cambian las condiciones de extracción. Programas de café que procesan hasta aproximadamente 3 kg de café al día que quieren rendimiento comercial de molino plano de 64 mm y mayor vida útil de las muelas Dark-T®.

No para

Compradores que buscan un molinillo de entrada sencillo sin función de molido por peso ni funciones de monitoreo de recetas conectadas. Operaciones de volumen extremadamente alto que superan regularmente el nivel de consumo recomendado por Fiorenzato de 3 kg por día y que podrían beneficiarse más de un molinillo de mayor capacidad.

Financiación disponible. Llama al 323-592-3303.

¿Quieres saber si el F64 EVO PRO ADAPT Dark-T es el molinillo adecuado para tu equipo de espresso? Llama al 323-592-3303 y te ayudaremos a comparar tus opciones.