Máquina de espresso comercial Rocket RE Doppia 2 Grupos (Negro)

Rocket RE Doppia — Descripción de la página de detalle del producto (CMD PDP)

Rocket Espresso RE Doppia

La mayoría de las máquinas de doble caldera te obligan a elegir entre rendimiento y espacio. Esta no.

La RE Doppia está diseñada para el espacio entre una configuración doméstica seria y una instalación comercial completa, donde el volumen de café es alto, el tiempo de inactividad es inaceptable y el estándar de consistencia lo marcan los profesionales.

Lo que exige un espresso de alto volumen

Deriva de temperatura bajo carga

Caldera de infusión con control PID

Vapor débil durante las horas punta

Control de vapor mediante transductor de presión

Inconsistencia entre tomas

Estabilidad térmica de grupos saturados

Cuellos de botella del barista

Programación volumétrica para un servicio más rápido

Cómo funciona

La RE Doppia cuenta con dos calderas independientes: una dedicada a la preparación y otra al vapor. La caldera de preparación está controlada por PID, lo que significa que la temperatura que configuras es la que obtienes, café tras café. La caldera de vapor está regulada por un transductor de presión en lugar de un presostato simple, lo que le proporciona una recuperación más rápida y una potencia más constante durante pedidos consecutivos. Los grupos de cabezal saturados se conectan directamente a la caldera de preparación, eliminando el retardo térmico entre la caldera y el disco de café. El resultado: cada café extraído, desde el primero hasta el quincuagésimo, se comporta de la misma manera.

La Ingeniería

Sistema de Caldera Doble

Las calderas de infusión y de vapor independientes funcionan simultáneamente. Extrae un café y vaporiza leche al mismo tiempo sin comprometer la temperatura, algo que las máquinas de caldera simple y de intercambio de calor no pueden garantizar a gran volumen.

Control de temperatura PID

El PID de la caldera de infusión monitorea y ajusta la temperatura en tiempo real. Ajústalo a 93°C y mantiene 93°C — sin conjeturas, sin desviaciones, sin tener que reajustar después de un período lento.

Cabezales de grupo saturados

El cabezal de grupo se inunda directamente desde la caldera de preparación en lugar de depender de un intercambiador de calor. La temperatura en el disco de café se mantiene estable a través de tomas consecutivas: el estándar de oro para la consistencia de grado comercial.

Vapor con transductor de presión

La caldera de vapor utiliza un transductor de presión, no un presostato básico, para un control más preciso y una recuperación más rápida. La potencia de vapor se mantiene fuerte y constante incluso cuando preparas varias bebidas con leche una tras otra.

Programación volumétrica de dosis

Programe los volúmenes de sus dosis una vez y la máquina los dosifica con precisión en cada uso. Los baristas pueden centrarse en el cliente en lugar de vigilar la taza, algo esencial en entornos de carrito y cafetería donde la velocidad importa.

Diseñado para

La operación que no puede permitirse un fallo — ni una máquina que ralentice la línea.

Los carritos de café viven y mueren por el rendimiento. Las cafeterías se evalúan por su consistencia. Los programas de café de los restaurantes reflejan la calidad de toda la comida. La RE Doppia está diseñada para los tres — y para la barra de espresso casera que se exige el mismo nivel.

¿Es esta la máquina adecuada

Hecha para

Operadores de carritos de café, cafeterías en crecimiento, programas de bebidas en restaurantes y configuraciones serias de espresso en casa que preparan 20+ cafés al día. Si la consistencia bajo volumen es innegociable, esta es tu máquina.

No para

Cafeteros caseros ocasionales que hacen una o dos bebidas por la mañana: las capacidades de la RE Doppia quedarían infrautilizadas. Una máquina prosumer de caldera simple como la Lelit Bianca o Rocket Appartamento sería más adecuada.

Financiación disponible. La RE Doppia se puede financiar a través de Click Lease hasta $25K, perfecta para montajes de cafeterías y carritos donde el flujo de caja importa. ¿Dudas sobre si esta máquina es la adecuada para su volumen? Llámenos al 323-592-3303. Hemos ayudado a muchos operadores a tomar esta decisión.