ダブルスパウトショットグラスで安定したエスプレッソを

クイックアンサー

ダブルスパウトのショットグラスを使えば、グループヘッドから直接エスプレッソショットを受け止め、計量し、分割できます。収量と一貫性を視覚的・触覚的に確認できるのです。

一貫したエスプレッソショットのためのダブルスパウトショットグラスの使い方

1. 1. ショットグラスを予熱する： グループヘッドまたは専用の熱湯タップからお湯でショットグラスをすすぎます。これにより、冷たいグラスが抽出中にエスプレッソの温度を下げるのを防ぎます。 冷たいグラスはショットの温度を数度下げ、風味とクレマに影響を与えることがあります。
2. 2. グループヘッドの下に置く： ダブルスパウトショットグラスをグループヘッドのポルタフィルターのスパウトの真下に置きます。両方のスパウトが均等にグラスに注がれるように中央に配置します。 中心からずれると、飛び散りやショットの不均一な採取が発生する可能性があります。
3. 3. 抽出を開始し、収量を観察する： ショットを開始し、目盛りを観察します。液体が目標の収量（例：1オンスまたは2オンス）に達したら抽出を止めます。はっきりした目盛りがあれば、スケールなしで視覚的に確認できます。 時間だけに頼らないでください — 容量は挽き具合やドーズによって変わります。目盛りを主な基準にしてください。
4. 4. 注ぐか分割する： ダブルスパウトを使ってエスプレッソカップに直接注ぐか、2つのカップにショットを分けます。2つのスパウトで注ぐ方向をコントロールでき、滴りを防ぐのに役立ちます。 ゆっくり注いでクレマを保ち、速く不安定な傾きによる汚れを避けましょう。
5. 5. 使用後すぐに洗浄する： 注いだ直後にショットグラスをお湯で rinsing し、コーヒーオイルがガラスに焼き付くのを防ぎます。清潔な布で拭いて、完璧な状態を保ちましょう。 残留物の蓄積は、その後のショットの味に影響し、後で掃除が難しくなることがあります。

製品情報

• Rhino - ショットグラス（ダブルスパウト）: エスプレッソの温度に合わせて強化された耐熱ガラス製 — グループヘッドから直接抽出しても割れません。熱衝撃を心配せずにグループヘッドの真下に置けるので、ワークフローに自然に溶け込みます。

  

• Rhino - ショットグラス（ダブルスパウト）: はっきりした目盛りで、バリスタは収量をひと目で確認できます。ショットの量を確認するために別のスケールや計量カップは不要で、ダイヤルインのプロセスが速くなります。