이중 주둥이 샷 글라스로 일관된 에스프레소 추출하기

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더블 스파우트 샷 글라스를 사용하여 그룹 헤드에서 직접 에스프레소 샷을 받아 측정하고 분할하면, 수율과 일관성을 시각적 및 촉각적으로 확인할 수 있습니다.

일관된 에스프레소 샷을 위한 더블 스파우트 샷 글라스 사용법

1. 1. 샷 글라스 예열: 그룹 헤드 또는 전용 온수 탭에서 뜨거운 물로 샷 글라스를 헹굽니다. 이렇게 하면 차가운 유리가 추출 중 에스프레소 온도를 떨어뜨리는 것을 방지할 수 있습니다. 차가운 유리는 샷 온도를 몇 도 낮추어 풍미와 크레마에 영향을 줄 수 있습니다.
2. 2. 그룹 헤드 아래에 위치: 더블 스파우트 샷 글라스를 그룹 헤드의 포타필터 스파우트 바로 아래에 놓습니다. 두 스파우트가 글라스에 고르게 흐르도록 중앙에 맞춥니다. 중앙에서 벗어나면 튀거나 샷이 고르지 않게 모일 수 있습니다.
3. 3. 추출 시작 및 수율 관찰: 샷을 시작하고 눈금을 관찰합니다. 액체가 목표 수율(예: 1 oz 또는 2 oz)에 도달하면 추출을 중지합니다. 명확한 눈금은 저울 없이도 시각적 신호를 제공합니다. 시간만 믿지 마세요 — 볼륨은 분쇄도와 도즈에 따라 달라질 수 있습니다. 눈금을 주요 기준으로 사용하세요.
4. 4. 샷 따르기 또는 분할: 더블 스파우트를 사용하여 에스프레소 컵에 직접 따르거나 두 컵에 나눌 수 있습니다. 이중 스파우트는 따르는 방향을 제어하고 흘림을 방지하는 데 도움이 됩니다. 크레마를 보존하고 빠르고 통제되지 않은 기울임으로 인한 지저분함을 피하기 위해 천천히 따르세요.
5. 5. 사용 후 즉시 세척: 따른 직후 뜨거운 물로 샷 글라스를 헹구어 커피 오일이 유리에 굳는 것을 방지하세요. 깨끗한 천으로 닦아 반짝임을 유지하세요. 잔여물이 쌓이면 이후 샷의 맛에 영향을 줄 수 있고 나중에 청소가 더 어려워질 수 있습니다.

제품 정보

• Rhino - 샷 글라스 (더블 스파우트): 에스프레소 온도에 맞게 강화된 내열 유리 — 그룹 헤드에서 직접 추출해도 깨지지 않습니다. 열충격 걱정 없이 그룹 헤드 아래에 직접 놓을 수 있어 작업 흐름에 자연스럽게 맞습니다.

  

• Rhino - 샷 글라스 (더블 스파우트): 명확한 눈금 덕분에 바리스타가 한눈에 수율을 확인할 수 있습니다. 별도의 저울이나 계량컵 없이도 샷 볼륨을 확인할 수 있어 다이얼링 과정이 빨라집니다.