Moulin à café espresso professionnel Fiorenzato F83 E Pro Adapt Dark-T (Blanc)

FIORENZATO F83 E PRO ADAPT DARK-T

PRÉCISION PAR PESÉE. MEULES DARK-T® DE 83 MM. CONTRÔLE ADAPTATIF POUR UN ESPRESSO RÉGULIER.

Le Fiorenzato F83 E PRO ADAPT est conçu pour les programmes de café commerciaux très fréquentés qui nécessitent rapidité, précision et un meilleur contrôle de la régularité de l'espresso. Son système de pesée intégré dose le café directement au poids avec une précision de 0.1 g, tout en étant puissant Meules plates Dark-T® de 83 mm offrent une mouture rapide et constante pour un service exigeant.

Ce qui distingue la F83 E PRO ADAPT, c'est la technologie de Fiorenzato technologie ADAPT. En connectant le moulin directement à la machine à espresso, le système surveille les résultats d'extraction par rapport à votre recette enregistrée et fournit des suggestions intelligentes d'ajustement de la mouture lorsque les conditions commencent à changer. Le résultat est un flux de travail plus intelligent conçu pour réduire le gaspillage et aider les baristas à maintenir un espresso constant tout au long de la journée.

Comment ça marche

Au lieu de se fier à un dosage minuté, le F83 E PRO ADAPT utilise une balance intégrée pour mesurer chaque dose en grammes, contribuant ainsi à garantir que la quantité de café délivrée dans le porte-filtre reste constante d'un shot à l'autre.

ADAPT pousse cette cohérence encore plus loin en créant une connexion filaire entre le broyeur et le débitmètre de la machine à espresso. Grâce à un processus d'auto-apprentissage guidé, l'opérateur établit la recette d'espresso souhaitée. Le broyeur surveille ensuite les données d'extraction et, lorsque des extractions répétées sortent des paramètres de la recette, il affiche une suggestion à l'écran indiquant au barista comment ajuster le réglage de mouture.

L'Ingénierie

TECHNOLOGIE ADAPT

Connecte le broyeur directement à la machine à espresso pour surveiller les résultats d'extraction par rapport à une recette enregistrée. Un retour intelligent aide l'opérateur à identifier quand des ajustements de mouture sont nécessaires. Cohérence garantie par des données d'extraction réelles.

MOUTURE PAR POIDS

Le système de pesée intégré dose directement en grammes au lieu de se fier au temps de mouture. Avec une précision de balance de 0.1 g, chaque dose est contrôlée avant d'atteindre la machine à espresso. Moins de variation, moins de déchets.

83 MEULES MM DARK-T®

Grand 83 mm meules plates M340, fabriqués par Fiorenzato et dotés d'un revêtement Dark-T®, sont conçus pour une mouture commerciale exigeante. Fiorenzato estime la durée de vie prolongée des meules en configuration Dark-T® jusqu'à 4,500 kg. Conçu pour un volume quotidien intense.

PERFORMANCE HAUT VOLUME

A Moteur de 650 watts entraîne les meules à 1,350 tr/min à 50 Hz ou 1,550 tr/min à 60 Hz, avec une productivité de mouture Dark-T® évaluée à 3.1 g/s. Consommation recommandée jusqu'à 6 kg de café par jour. Débit commercial pour les bars très fréquentés.

DESIGN PRO

La plateforme F83 E PRO est conçue autour de l'efficacité, de la précision et de l'exploitation commerciale pratique, associant un matériel de broyage haute capacité à la technologie avancée de dosage et de connectivité de Fiorenzato. Des performances pensées pour le barista.

Est-ce la bonne machine

Conçu pour

Cafés à fort volume et torréfacteurs spécialisés qui souhaitent un dosage précis au gramme et un meilleur contrôle de la régularité de l'espresso. Programmes de café avec plusieurs baristas qui ont besoin de recettes reproductibles tout au long de la journée. Exploitations cherchant à réduire les erreurs de réglage et le gaspillage de café tout en gardant les ajustements de mouture entre les mains du barista.

Pas pour

Utilisateurs domestiques à faible volume qui n'ont pas besoin de meules commerciales de 83 mm ni d'une capacité de mouture quotidienne élevée. Acheteurs recherchant un moulin basique à minuterie sans suivi de recettes ni connectivité à la machine. Exploitations qui n'ont pas besoin des outils supplémentaires de flux de travail et de régularité fournis par la technologie ADAPT.

Financement disponible. Appelez le 323-592-3303.

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