エスプレッソマシン清掃用グループヘッドブラシの使い方

クイックアンサー

バックフラッシュ後、毎日グループヘッドブラシでグループヘッドガスケット、シャワースクリーン、ポルタフィルターの耳をこすり洗いしてください。これにより、風味を損ない機器を傷めるコーヒーオイルや残留物が除去されます。

ブラシでエスプレッソマシンのグループヘッドを掃除する方法

1. ステップ1：マシンを準備する： エスプレッソマシンの電源を切り、グループヘッドを少し冷まします。ポルタフィルターとバスケットを取り外します。ショットを抽出したばかりの場合は、火傷を避けるために30秒待ちます。 熱いグループヘッドは火傷を引き起こし、ブラシの毛を溶かす可能性があります。温かくても火傷しない温度まで冷ましてください。
2. ステップ2：洗浄液を塗布する： グループヘッドブラシをぬるま湯で湿らせ、少量のエスプレッソマシン用洗浄パウダーまたは液体に浸します。Rhinoブラシは、市販のエスプレッソ用洗浄剤とよく合います。 食器用洗剤や研磨剤入りの洗浄剤は使用しないでください。コーヒーの風味に影響する残留物を残し、マシンを傷める可能性があります。
3. ステップ3：グループヘッドガスケットとシャワースクリーンをこすり洗いする： ブラシをグループヘッドに挿入し、ガスケット（ゴムリング）とシャワースクリーンを円を描くようにこすります。ガスケットとスクリーンが接する部分はコーヒーオイルが溜まりやすいので、特に注意してください。 ブラシに黒や茶色の残留物が付いている場合、蓄積物を効果的に除去できています。ブラシをすすぎ、きれいになるまで繰り返します。
4. ステップ4：ポルタフィルターの耳とバスケットを掃除する： ブラシを使って、ポルタフィルターの耳（グループヘッドにロックする切り欠き）の内側とバスケットをこすります。これらの部分には、抽出不良を引き起こす可能性のあるコーヒーの微粉やオイルが溜まります。 ポルタフィルターの耳を怠ると、フィットが緩くなり、抽出中にチャネリングが発生する可能性があります。
5. ステップ5：すすぎ、空だしを行う： ブラシをぬるま湯で十分にすすぎます。ポルタフィルター（コーヒーなし）を再装着し、グループヘッドに水を空だしして、緩んだ残留物と洗浄液を洗い流します。 洗浄後は必ず空だしを行い、次のエスプレッソに洗浄液の残留物が入らないようにしてください。
6. ステップ6：ブラシを乾かして保管する： 余分な水を振り落とし、ブラシを吊るして自然乾燥させます。コーヒー粉や化学薬品から離れた清潔で乾燥した場所に保管してください。 湿ったブラシは細菌が繁殖する可能性があります。次回使用前に完全に乾燥していることを確認してください。

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