Gaggia La Reale DFC - 2グループ 業務用エスプレッソマシン

Gaggia

Gaggiaは現代のエスプレッソマシンを発明しました。そのエンジニアリングの系譜が証明しています。

業務用スーパーオートマチックはその起源を受け継ぎ、自動グラインド、タンピング、抽出、ミルクテクスチャリングを一貫したワークフローで実現し、大量生産時の安定した出力を可能にします。

業務用エスプレッソに求められるもの

不安定な抽出温度 精密な温度管理

ショットごとのばらつき 業務用のドージングコントロール

ラッシュ時の作業の遅さ 最適化されたバリスタのエルゴノミクス

機器のダウンタイムとメンテナンスコスト 業務用の耐久性と保守性

エンジニアリング

プレッシャープロファイリング

手動または電子式のプレッシャープロファイリングにより、バリスタは抽出のダイナミクスをコントロールできます。 さまざまなコーヒーを理想的なプレッシャーカーブで抽出 — 標準の9バーの公式を超えるスペシャルティプログラムのためのツール。

2グループ構成

デュアルグループレイアウトにより、2人のバリスタが同時に作業できます。 設置面積を変えずに出力を2倍に — 中〜高容量のカフェサービスにおける標準。

タッチスクリーンコントロール

直感的なタッチスクリーンインターフェースでプログラミングと日常運用を簡素化。 ドーズ、温度、レシピを素早く設定 — メニュー操作の時間を減らし、サービスに集中。

業務用のビルド品質

ステンレススチール構造、業務用グレードのコンポーネント、プロフェッショナルな保守性。 毎日の使用と業務用スケジュールでのメンテナンスを想定して設計 — 家庭用機器ではありません。

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