Macchina da caffè espresso commerciale Rocket RE Doppia 2 Gruppi (Nero)

Rocket RE Doppia — Descrizione Pagina Prodotto (CMD PDP)

Rocket Espresso RE Doppia

La maggior parte delle macchine a doppia caldaia ti costringe a scegliere tra prestazioni e spazio. Questa no.

La RE Doppia è progettata per colmare il divario tra un impianto domestico avanzato e un'installazione commerciale completa — dove il volume di estrazione è elevato, i tempi morti sono inaccettabili e lo standard di consistenza è fissato dai professionisti.

Cosa richiede l'espresso ad alto volume

Deriva termica sotto carico

Caldaia di infusione con controllo PID

Vapore debole durante i momenti di punta

Controllo vapore con trasduttore di pressione

Incoerenza tra le estrazioni

Stabilità termica dei gruppi saturi

Colli di bottiglia del barista

Programmazione volumetrica per un servizio più rapido

Come funziona

La RE Doppia è dotata di due caldaie indipendenti: una dedicata all'erogazione, una al vapore. La caldaia di erogazione è controllata da PID, il che significa che la temperatura impostata è quella che si ottiene, tazza dopo tazza. La caldaia vapore è regolata da un trasduttore di pressione anziché da un semplice pressostato, garantendo un recupero più rapido e una potenza più costante durante ordini consecutivi. I gruppi saturi sono collegati direttamente alla caldaia di erogazione, eliminando il ritardo termico tra caldaia e caffè macinato. Il risultato: ogni caffè erogato, dal primo al cinquantesimo, si comporta allo stesso modo.

L'Ingegneria

Sistema a Doppia Caldaia

Le caldaie indipendenti per infusione e vapore funzionano contemporaneamente. Estrai un caffè e monta il latte allo stesso tempo senza compromessi sulla temperatura — cosa che le macchine a caldaia singola e a scambiatore di calore non possono garantire ad alto volume.

Controllo temperatura PID

Il PID della caldaia di infusione monitora e regola la temperatura in tempo reale. Impostalo su 93°C e mantiene 93°C — niente congetture, niente derive, niente da ricalibrare dopo un periodo lento.

Testine di gruppo sature

La testina di gruppo viene alimentata direttamente dalla caldaia di infusione anziché tramite uno scambiatore di calore. La temperatura sul puck rimane stabile attraverso tiri consecutivi — lo standard di riferimento per la consistenza di livello commerciale.

Vapore con trasduttore di pressione

La caldaia vapore utilizza un trasduttore di pressione — non un semplice pressostato — per un controllo più preciso e un recupero più rapido. La potenza del vapore rimane forte e costante anche quando prepari più bevande al latte una dopo l'altra.

Programmazione volumetrica delle dosi

Programma una volta i volumi delle dosi e la macchina li eroga con precisione ogni volta. I baristi possono concentrarsi sul cliente invece di guardare la tazza — essenziale in ambienti di carrello e caffetteria dove la velocità conta.

Progettato per

L'operazione che non può permettersi un errore — o una macchina che rallenta la linea.

I carretti del caffè vivono e muoiono sulla produttività. I caffè vengono valutati per la costanza. I programmi caffè dei ristoranti riflettono l'intero pasto. La RE Doppia è progettata per tutti e tre — e per la postazione espresso domestica che si attiene allo stesso standard.

È questa la macchina giusta

Progettata per

Operatori di carretti del caffè, caffetterie in crescita, programmi beverage per ristoranti e configurazioni domestiche serie per espresso che preparano 20+ shot al giorno. Se la costanza sotto volume è non negoziabile, questa è la tua macchina.

Non per

Casalinghi occasionali che preparano una o due bevande al mattino: le capacità della RE Doppia sarebbero sottoutilizzate. Una macchina prosumer a caldaia singola come la Lelit Bianca o Rocket Appartamento sarebbe più adatta.

Finanziamento disponibile. La RE Doppia è finanziabile con Click Lease fino a $25K — perfetta per allestimenti di caffetterie e carretti dove il flusso di cassa è importante. Domande su se questa macchina sia adatta al tuo volume? Chiamaci al 323-592-3303. Abbiamo aiutato molti operatori a prendere questa decisione.