Nuova Simonelli - Aurelia II - AV T3 - Máquina de espresso comercial de 2 grupos
Category: Used & Refurbished
Nuova Simonelli
Nuova Simonelli fabrica las máquinas que los campeones mundiales de baristas eligen para competir.
El control de temperatura T3, la infusión suave y la ergonomía pensada para el barista vienen de serie, porque el referente de la marca es el rendimiento en competición, no solo la suficiencia comercial.
Lo que exige el espresso comercial
Temperatura de preparación inconsistente Gestión térmica de precisión
Canalización y extracción desigual Saturación del puck con preinfusión
Precisión de dosificación dependiente del barista Programación volumétrica
Alto coste de equipos comerciales nuevos Totalmente reacondicionado con un ahorro significativo
La Ingeniería
Preinfusión
La preinfusión suave satura el disco de café antes de aplicar la presión completa. Extracción más uniforme, menos canalización — la técnica que separa el buen espresso del gran espresso.
Dosificación volumétrica
Programe los volúmenes de los shots una vez y la máquina dosifica con precisión cada vez. Los baristas pueden centrarse en el cliente, no en la taza — consistencia a velocidad, en cada servicio.
Perfilado de presión
El perfilado de presión manual o electrónico le da al barista el control sobre la dinámica de extracción. Extraer diferentes cafés en su curva de presión ideal — la herramienta para programas especiales que van más allá de la fórmula estándar de 9.
Configuración de grupo 2
Disposición de doble grupo que permite trabajar a dos baristas simultáneamente. Duplica la producción sin duplicar el espacio — el estándar para el servicio de cafetería de volumen medio a alto.
Totalmente reacondicionado
Reconstruido según el estándar de reacondicionamiento de CMD: grupos, calderas, bombas y lanzas de vapor inspeccionados, revisados y reemplazados según sea necesario. Rendimiento comercial a una fracción del coste de uno nuevo, respaldado por nuestra garantía.
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