Machine à espresso Faema E61 Jubile A2 NF Inox (Culus 60M)

Faema — Nouvel espresso commercial

E61 Jubilee A2 Inox : Ingénierie emblématique, extraction éprouvée

La Faema E61 Jubilee s'appuie sur l'héritage de l'un des designs de machines à espresso les plus influents de l'histoire — et cette version actuelle en inox (acier inoxydable) conserve l'essentiel : une pression constante de 9 bars provenant d'une pompe volumétrique, un système de pré-infusion avancé pour un meilleur contact eau-café avant la pleine pression, et les performances d'extraction fiables auxquelles les cafés et bars à café font confiance depuis des décennies.

Le problème et la solution

Pourquoi la plupart des machines à espresso professionnelles échouent en qualité d'extraction — et pourquoi celle-ci ne le fait pas

Une pression de pompe irrégulière produit des shots inégaux

La pompe volumétrique délivre une pression constante de 9 bars pour une extraction précise et fiable

Un démarrage brutal de la pression provoque des canaux et une saturation inégale

Le système de pré-infusion avancé permet un contact optimal eau-café avant la pleine pression

La qualité du café varie selon les baristas et les périodes de service

Un débit volumétrique constant garantit que chaque extraction est mesurée et reproductible

Les équipements vieillissent mal sous les contraintes commerciales

La construction en acier inoxydable et l'héritage d'ingénierie de Faema assurent une fiabilité durable

Comment ça marche

La pompe volumétrique de l'E61 Jubilee A2 maintient une pression de 9 bar avec précision et constance — la pression pour laquelle votre recette d'espresso a été conçue, délivrée de la même manière à chaque fois. C'est le fondement d'une machine à laquelle les baristas peuvent faire confiance pour exécuter leurs recettes sans avoir à compenser les variations de l'équipement.

Le système avancé de pré-infusion fonctionne avant que la pression d'extraction complète ne s'enclenche. Il permet à l'eau de saturer la galette de café à basse pression d'abord, favorisant une expansion uniforme et réduisant les zones sèches ou les canaux qui mènent à une extraction inégale et à une saveur amère et sur-extraite. Le résultat est une meilleure clarté aromatique et des extractions plus constantes — particulièrement notable avec les torréfactions claires et les moutures fines. La construction en acier inoxydable permet à la machine de conserver son aspect et ses performances comme neuve pendant des années d'utilisation intensive en café.

Ce que vous obtenez

Pompe volumétrique

Pression constante de 9 bar pour une extraction précise et fiable — chaque dose délivre la pression requise par votre recette, sans dérive ni réglage manuel.

Système de pré-infusion

Meilleur contact eau-café avant la mise en pression complète — La pré-infusion réduit les canaux et favorise une saturation homogène, améliorant la clarté des arômes et la régularité de l'extraction.

2-Configuration du groupe

Production parallèle d'espresso pour un débit de service plus élevé — Deux têtes de groupe permettent à votre équipe de servir plusieurs clients simultanément avec une qualité constante aux deux positions.

Construction en acier inoxydable (Inox)

Finition professionnelle et durable conçue pour une longue durée de vie commerciale — la construction en acier inoxydable résiste à un usage quotidien et garde la machine élégante sur votre bar.

E61 Jubilee Heritage

Construit sur des décennies d'ingénierie espresso éprouvée — la E61 Jubilee perpétue les principes de conception qui ont établi la norme pour les machines à espresso commerciales modernes.

Conçue pour les professionnels

Des décennies d'ingénierie de l'espresso, toujours une référence

La E61 Jubilee A2 Inox ne joue pas sur la nostalgie – elle offre une extraction volumétrique constante à 9 bars et une performance de pré-infusion sur laquelle les cafés et coffee bars comptent au quotidien. À $14,400, c'est un investissement éprouvé.

Est-ce fait pour vous ?

Ceci est pour vous si...

Vous souhaitez une extraction volumétrique constante à 9 bar dans une machine éprouvée à 2 groupes.

Vous appréciez la pré-infusion pour une meilleure qualité d'extraction et une clarté aromatique.

Vous avez besoin d'une machine en acier inoxydable durable pour un usage quotidien en café commercial.

Vous voulez l'héritage d'ingénierie de Faema derrière votre programme d'espresso.

Ce n'est pas pour vous si...

Vous avez besoin d'une machine du groupe 3 pour un service à très haut volume.

vous voulez une technologie de cafetière intelligente ou des systèmes thermiques GTi (voir E71E).

vous avez besoin d'un moussage automatique du lait intégré à la machine.

vous cherchez un point d'entrée à prix plus bas dans l'espresso commercial.

Coffee Machine Depot est un revendeur Faema à service complet avec une expertise technique pratique et un support interne. Nous proposons toute la gamme Jubilee et pouvons vous aider à déterminer la configuration adaptée à votre activité. Des questions ? Appelez-nous au 323-592-3303.